في ذروة الصيف، قد تشعر بأن نفسك للطعام تقل وأنك تميل إلى كميات أخف وأصغر مما اعتدت عليه في الشتاء. جمعية القلب الأمريكية تشير إلى أن الأجواء الحارة قد تخفض الشهية وتؤثر في كمية ونوعية الطعام الذي نرغب في تناوله، لأن هضم الطعام وتخزين العناصر الغذائية يستهلك طاقة ويولد حرارة داخل الجسم، لكن في الطقس البارد نحتاج إلى حرق سعرات أكثر لتوليد الدفء.
وتشير دراسات أخرى إلى أن ارتفاع درجات الحرارة يمكن أن يثبط الشهية، ويجعل الجسم "يوحي" بأنه يحتاج إلى طعام أقل، فقد وجدت إحدى الدراسات أن كمية الطعام المتناولة انخفضت بنحو الربع في الصيف مقارنة بالشتاء، رغم أن استهلاك الطاقة لم يزد.
ومع أن هذا قد يبدو مفيدا، فإن الانجراف نحو المشروبات السكرية الباردة والحلويات المثلجة يحمل مخاطر خفية، كما يحذر اختصاصي التغذية المعتمد خوان لاينز. فكيف يؤثر الحر في شهيتك وطريقة أكلك، وكيف تستفيد من الصيف غذائيا دون الوقوع في فخ السكريات والمثلجات؟
يقول غوردون فيشر، الأستاذ في كلية التربية بجامعة ألاباما، إن التواصل بين مراكز تنظيم الحرارة في الدماغ والمعدة يلعب دورا في تنظيم الشهية، حتى لو لم تُحسم آلية ذلك بشكل نهائي. من بين التفسيرات المرجحة:
أليسون تشيلدرس، أستاذة علوم التغذية بجامعة تكساس التقنية، تلفت إلى أن الأطعمة ليست بحاجة لأن تكون حارة حتى تزيد شعورنا بالحرارة. فالمثلجات والمشروبات الباردة قد تمنح راحة فورية، لكن إذا كانت غنية بالسعرات، سيضطر الجسم لهضمها، وهو ما يؤدي في النهاية إلى ارتفاع درجة حرارته.
لذلك ينصح فيشر بتجنب الأطعمة والمشروبات عالية السعرات في الحر، لأن تأثيرها الحراري الداخلي يراكم الشعور بالإنهاك.
💬 التعليقات (0)